图片来源/国家市场监管总局官网截图

2019年1月31日，国家市场监管总局发布春节食品专项抽检16批次食品不合格情况的通告显示，近期组织了节日热销食品专项抽检，共抽检炒货食品及坚果制品，方便食品等10类食品1869批次样品，不合格样品16批次，其中上海天喔食品(集团)有限公司旗下1批次早早麦即食燕麦片霉菌值不符合国家规定。

根据通告显示，锦江麦德龙现购自运有限公司宁波鄞州商场销售的标称上海天喔食品(集团)有限公司委托上海早早麦食品有限公司生产的早早麦即食燕麦片(经典原味)(700g/袋，2018/9/18)，五次霉菌检出值分别为180CFU/g、60CFU/g、50CFU/g、60CFU/g、130CFU/g。据了解，《食品安全国家标准冲调谷物制品》(GB 19640-2016)中规定，同批次5个独立包装产品中霉菌的检测结果不允许有超过102CFU/g的，且至少3个包装产品检测结果不超过50CFU/g。

此外，锦江麦德龙现购自运有限公司宁波鄞州商场销售的标称上海富麒华实业有限公司生产的笋丝青豆(烘炒类)(300克/袋，2018/10/31)，北京华联综合超市股份有限公司呼和浩特哲里木路分公司销售的标称内蒙古邢师傅食品有限公司生产的熟芝麻(80克/袋，2018/9/2)，成都市好来屋量贩家居百货有限公司双流店销售的标称云南澄江莲心食品有限公司生产的旅游藕粉(颗粒型)(200克(25克×8包)/盒，2018/9/1)也被查发现霉菌不符合国家标准。

市场监管总局称，霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。《食品安全国家标准坚果与籽类食品》(GB 19300—2014)中规定，熟制坚果与籽类食品中霉菌的最大限量值为25CFU/g。造成霉菌超标原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。