----访中国“绵柔酱香”型白酒创始人马金营

“绵柔白酒”这个概念,在市场上出现的也算不晚,但是真正能做到的绵柔酱香只有贵州醉绵创酒业有限公司。这个公司有啥秘诀呢?带着这个疑问,我们采访了中国绵柔酱香型白酒的创始人马金营先生。

绵柔酱香,简单理解就是绵柔型的酱酒,入口绵柔。马金营详细介绍:要做到口感绵柔,背后要做的功课有很多,包括精酿基酒品质、净化除杂材料、技术支撑、知识产权保护等等,都是事关食品安全问题的保障。因为食品安全问题,是当今社会的一个热点问题,近几年发生的食品安全事故给世人敲响了警钟。白酒的食品安全问题始终是老百姓关注的重点,更是全社会追求的终极目标。

马金营说,就拿绵柔酱香这个品类来说,市场上也曾经出现过,有的是把传统酱香白酒度数调低,口味会淡一些,但是“暴烈冲呛”的口感依旧,这种绵柔酱香酒不仅并无实质的绵柔口感,而且还增加了食品安全隐患。而 “酱上皇”绵柔酱香型白酒,之所以称得上绵柔酱香,有以下几道安全屏障来保证:

一、匠人匠心,坚持传统工艺品质

秉承传统酱香技术工艺,做好优质基酒。绵柔酱香的基酒源自贵州茅台镇赤水河畔。酿酒原料均严格精选产自贵州的山地红缨子糯高粱,酒曲由贵州山地小麦制作,秉持传统酱香工艺,和知名酱香白酒同山、同水、同源,同工、同艺、同酿,均由传统酱香白酒的高级酿酒师指导酿造。这是绵柔酱香白酒的第一道食品安全保障,叫做“基酒来源保障”。

二、科技创新,用核心技术实现食品安全

在好基酒的基础上,“酱上皇”团队研发了多项核心技术,集国家发明专利、国家外观设计专利、优化口感专有技术为一体。用时代的匠人精神对优质的基酒再次进行精益求精的吸附、除杂、陈化,进一步清除原酒中的各种微量杂质、杂醇、残留物、重金属污染物等!从而彻底清除了传统酱香白酒的暴、烈、冲、呛形成因子!使得绵柔酱香型白酒具有纯净的酒体、健康的酒质、绵柔的口感。这是绵柔酱香白酒的第二道食品安全保障,叫“精细化科学技术处理保障”。

三、注重知识产权保护,筑牢绵柔酱香的食品安全

“酱上皇”酒立志塑造中国绵柔酱香的标杆产品。公司团队进行大量的市场调研,投入了大量的人力物力。他们这些努力的所有成果表现都是知识产权,并用法律形式加以保护。他们及时编写了“绵柔酱香—中国酱香白酒发展的新时代”,在《中国食品报》公开发表,在国家版权局进行作品登记并获得作品登记证书,同时对“绵柔酱香时代”等文字设计进行了作品登记。还对独创的绵柔酱香白酒的制作方法、材料构成应用、产品包装外观及时申请国家发明专利保护,并留存受理通知单、专利证书等证据材料做备查。独立注册“酱上皇”商标,并且和所有的利益方包括合作酒厂、材料包装厂、各级经销商、运输方均没有任何利益关系,从根本上杜绝了商标纠纷的成因。外观瓶型的天圆地方设计理念及时申请了国家外观专利进行保护!所有这些知识产权保护是一个完整的法律保障体系。这是绵柔酱香白酒的第三道食品安全保障。叫做“知识产权法律保障”。这从源头上防止了山寨李鬼们钻空子!

最后,马金营说:要想把酱上皇做成绵柔酱香型白酒的代表符号,用酱上皇传播绵柔酱香安全健康品质的理念,真正成为酱香风口下的一款明星产品,成为新时代精英群体商务接待的一颗新星,成为健康饮酒的新标杆。就必须坚持饮酒理念创新,坚持酿酒科学技术创新,坚持知识产权保护的完整性和系统性,才能适应新时代的潮流和发展!让所有的喜爱酱香白酒的人,喝上健康、纯净、绵柔、醇厚的酱香白酒,让更多人不再排斥酱香白酒、而是开始享受绵柔酱香美酒的美妙感觉。