北京近日开的几家義公子异常火爆，光是看照片，店里排队的人就已数不胜数，俨然网红火锅店。想要吃上一回并非易事，得排上好几个小时的队。

为什么这么火爆呢?这当然有其渊源。在成吉思汗带领大军攻打塔斯城的时候，因为多日行军，劳累过度，士兵们都无精打采，士气大减。成吉思汗当时就决定把要拿来庆功的羊给宰杀了。没有其他的东西可以装羊肉，他就拿来士兵的头盔，把羊肉放进去。又因为天气原因，没有水可以直接取，他便凿开贝加尔湖的冰层，取来些冰块与羊肉共煮。本是无心之举，却煮出了让士兵们拍手叫好的美味。味道鲜香，士兵们吃得兴致勃勃，吃完众人体力恢复，一举拿下了塔斯城。人们为了纪念这个美味的烹饪方式，将其称为“兵煮羊”。

在满清入关后，吃法逐渐传开，一位满族公子将其发扬光大，吃法更为普遍。后人为了纪念这位公子，又将其改名为義公子。现今義公子已不止有冰煮羊这一道美味，又增添了许多其他特色，比如義公子绣球菌，義公子舞茸菌等等。这些美味都是来自大自然的馈赠，每一口都仿佛能品尝出泥土的芬芳。

三里屯的店员尤为耐心，上菜时还会津津乐道地给顾客讲解每道菜的渊源，上菜不敷衍不怠慢，让很多客人有宾至如归的感觉。比如说到这个苏尼特极品羊肉，它极其珍贵，一只羊身上只能出一斤肉，部位是羊后腿，羊羚肉，肉质非常嫩，入口即化。很多人都说从没吃过这么嫩的羊肉。店里装修很古风，仿佛置身满朝，自己也穿越当了一回皇帝。

大家去店里必点招牌冰煮羊，冰和羊肉先下锅，再以红酒浸洒，等把葱姜那些配料继续下锅以后，再拿出一瓶有大自然气息的农夫山泉，加盖开火，冰雾喷出，仙气逼人。尝一口味道果然不同凡响。

每一个菜的摆盘都很用心，手机随便一拍就是一组大片。珐琅彩的锅把火锅衬得美如画，都不敢轻易下手，怕毁了这幅气吞山河的画。

一进店就会送上一壶果酒，在品尝羊肉之时再配一杯小酒，实属人生快乐之事。听店长说最近还能持续加盟，优惠力度很大，那些对餐饮感兴趣的都开始跃跃欲试了。