日前,深圳光明区消费者委员会委托深圳市品质消费研究院开展珍珠奶茶比较试验。评测挑选了喜茶、奈雪的茶、台盖、YO!Tea有茶、COCO都可、一点点、KOI、维星、大卡司、米芝莲十个品牌。从咖啡因、含糖量、是否含有反式脂肪酸等多个维度对十个品牌展开抽检。

咖啡因:1杯米芝莲丝袜奶茶≈7罐红牛

在本次抽检中,10款珍珠奶茶均检出咖啡因,平均含量为258mg/kg。以咖啡和红牛为参照,1杯美式咖啡(中杯)的咖啡因含量:约为108mg;1罐红牛饮料的咖啡因含量:约为50mg。十款品牌中,米芝莲-经典丝袜奶茶(黑糖波霸)咖啡因含量最高,达到522mg/kg(换算成365mg/杯),1杯该奶茶的咖啡因含量相当于7罐红牛(或3.5杯中杯美式咖啡)的咖啡因总量。

和咖啡、红牛一样,奶茶引起失眠主要是因为里面有咖啡因,奶茶中的咖啡因主要来源于茶叶。但这一杯奶茶下去就是7瓶红牛,实在是不符合80.90后“养生达人”的需求。

据评测显示,有几款奶茶不仅高咖啡因还高糖。

含糖量:1杯一点点波霸奶茶≈13.2块方糖

在评测的10款珍珠奶茶中,5款属于高糖饮料,其中一点点波霸奶茶总糖含量最高(9.30g/100g),喜茶紧随其后;维星铁观音珍珠奶茶总糖含量最低(3.8g/100g)。

假设以每块方糖重4.5g计算,一点点波霸奶茶单位总糖含量最高,每杯总糖量约为13.2块方糖量。奈雪、米芝莲、维星铁观音珍珠奶茶单位总糖含量最低。

其实,这次评测也帮用户筛选出比较健康友好型的几款奶茶。奈雪参与此次测评的茶饮为“冻顶宝藏茶”,此款饮品的茶底是奈雪精选的名优茶——冻顶乌龙茶。茶叶中除了含有咖啡因,还含有茶多酚、氨基酸等多种物质。

经测评,奈雪冻顶宝藏茶的咖啡因含量为136mg/杯。研究数据显示,目前国际上普遍认可的成年人每天安全咖啡因摄入量为400mg,奈雪单杯饮品的咖啡因含量在安全摄入量以内。同时在本次测评中,奈雪饮品的含糖量为5.9g/100mg,低于高糖饮料标准的7.5g/100mg。

反式脂肪酸、甜味剂、塑化剂未检出,符合国家要求

同时,10款奶茶均符合我国关于食品中可能违法添加的非食用物质、易滥用的食品添加剂名单(第六批)的公告所作的要求,反式脂肪酸、甜味剂(甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、阿斯巴甜)、塑化剂六项均未检出。

1反式脂肪酸

不易被消化吸收,长期积累可能致肥胖。奶茶中反式脂肪酸一般来源于植脂末、植脂乳(奶精)。

2甜味剂

过量添加可能有神经毒性,可能致食欲障碍、代谢紊乱、肥胖。我们常说的糖精就是甜味剂的一种。

3塑化剂

长期食用可能致生殖系统异常、畸胎、癌症。奶茶中塑化剂来源于包装容器。

从评测结果来看,大部分的奶茶还是相对安全的,如奈雪等低糖低咖啡因的几款产品,奶茶控们也不用顾虑太多啦。

希望各茶饮品牌在追求口感的同时,也别忘了健康和品质,才能获得更多消费者的认可。